But: Découverte du pays, du paysage, de ses hommes, et de son agriculture.

Pour nous, Français, l'Ukraine c'était un monde plat, une population triste (ARTE), le grenier de l'Europe, le communisme, des concurrents pour notre agriculture. Mais, depuis notre retour, nous avons une vision tout à fait différente de ce pays fascinant. Nous allons vous raconter  par  quelques articles notre visite en UKRAINE  et notre ressenti sur le pays, les hommes, leur culture…

Découverte de KIEV

KIEV  n’est pas qu’un centre économique, elle est aussi le berceau d’une des plus anciennes civilisations  slaves, les scythes. Sur les collines du bord du fleuve DNIEPRO, nous apercevons  les églises  orthodoxes aux dômes d’or qui plongent dans la verdure de la ville. KIEV   ville radieuse qui surprend par l’immensité de ces parcs et   jardins. C’est aussi ce peuple chaleureux où la langue est un art de subtilité, et d’humour qu’il faut déchiffrer.

 Nous sommes accueillis  chez Youri .La table est servie !! Mais oui, nous verrons la ferme après. Ce qui frappe en premier, c’est la fertilité du sol, les fameux tchernozioms ou terre noire – du  terreau – mais ce n’est pas la  Limagne il n’y a  pas l’argile.

Un nouveau départ pour ces hommes qui comme de nombreux exploitants actuels sont  partis avec 40 ha ou moins, attribués par l’état  à des volontaires,  suite à la dislocation des kolkhozes. Et progressivement  en achetant  des mandats de 4 à 5 ha,  à des non exploitants, Youri  arrive à 300 Ha. Qu’il  gère à ce jour  en production blé, colza, betteraves, maïs, soja, carottes, et  oignons (35ha). 

Si la terre est toujours  la propriété de l’état à la chute des kolkhozes, celle-ci fut partagée à chacune des personnes employées sur le kolkhoze. Mais un exploitant comme Youri rachète des mandats de 5 ans aux titulaires de la  part attribuée- le mandat – qui peut se régler en  argent ou en nature, sucre blé, lait, huile.

Valery  parti de la même situation a repris il y a un an  un kolkhoze en faillite de 1 200 ha, il abandonne la production laitière en désuétude, pour mettre en route une production de porcs, dans les anciens bâtiments du kolkhoze et il continue la production de betteraves sucrières.

Des fermes immenses 

Par le train de nuit à 45  km/heure et pendant 450 km. Nous arrivons déjà à  Dniepropetrovsk !     Nous longeons le Dniepr  pour aller chez  Agro-Soyouz 12 500 ha. ,

4 500 vaches à  9 600 litres par lactation, des porcs, des autruches. Tout ce qui se fait de plus moderne au monde  en agriculture existe sur cette ferme vitrine : organisation, méthode, contrôle, ouverture d’esprit, innovation, formation ;  cela est-il  le  reflet du pays où l’application de gestion des méthodes  adaptés à des structures parcellaires immenses ? Moyennes parcellaires 173 ha. en Ukraine ; et, plus loin des babouchkas avec une vache, 2-3  chèvres qui pâturent ou des oies  sur les bordures des chemins,  un lopin de terre qu’il faut entretenir pour cultiver ses pommes de terre et nourrir la famille.

Une autre visite, la ferme fruitière, avec ses ha de fraises, de framboises, de cassis, ses jeunes  plantations de pommiers, et même des abricotiers, une entreprise dirigée  de mains de maître par une  jeune femme  dynamique, il ne faut pas être surpris ici c’est comme ça !

Nous laissons la ville de DNIEPRO, ancienne ville de recherche et de fabrication  de lanceurs d’engins et de fusées  spatiales, les fameuses fusées  SOYOUZ.

Je fus surpris de remonter en bus sur KHARKOV, une traversée de plaines immenses, une route en ligne droite parfois  bordée d’arbres, qui longe ou qui ne longe pas
l’autoroute, prévue Moscou- Simferopol 2500 Km,  sur laquelle  circulent quelques rares voitures. Il n’y a pas d’entrée pour  ce linéaire bétonné. Ou peut-être que ces entrées  ne sont pas construites? On nous propose  sur le bord de la route des écrevisses frais  et bon marché pêchés dans les lacs, hélas! Mais un air du Canada m’envahit, le même  soleil, le même climat, la même immensité, parfois le même profil de toiture aux faces octogonales.

Des échanges professionnels

Et c’est Kharkov, d’abord une ville connu pour ses  fabriques de tracteurs, d’avions; une ville industrielle, aux immeubles austères, mais la gaieté des slaves, la joie de ses habitants, des arbres, des parcs donnent un charme particulier à cette ville immense, avec des rues pouvant atteindre plus de 20 km. Nous partons visiter des fermes laitières où de l’ensilage pré fané de luzerne se récolte par camions ; tassé par 2 bulldozers sur le tas d’ensilage. L’hiver c’est moins 20°, la vie ralenti ? Les problèmes d’eau et oui c’est un problème le froid, le gel pendant un mois, avec des troupeaux en  plein air. Mais pour les fermiers, à  leur ressenti ce n’est pas une contrainte, comme  pour  nous  français... 

Mais au retour, l’Association des Fermiers Privés de Kharkov nous attend et les  questions fusent, sur notre agriculture française. C’est un moment d’échange fort du voyage, ils veulent tout savoir. C’est vrai nous sommes entre professionnels. Il faut se  séparer, préparons leur un voyage en France, soyons digne de les recevoir. Mais il faut dire au revoir à ses fermiers chaleureux.

Et c’est Poltava

Où l’accueil est  plus qu’enthousiasme, après la visite d’une ferme expérimentale appartenant à l’université, c’est  un ancien   kolkhoze  que nous visitons, une ferme laitière avec ses 4 500 litres de lait par vaches, un troupeau  gardé par des hommes à cheval.

Que ne font ils pas pour nous, spectacle folklorique,  orchestre philarmonique, exprès pour les français, quel accueil !! Je pense que nous sommes tous touchés par l’émotion qu’ils savent nous communiquer.

Nous verrons les fameuses  foires de Poltava une autre fois.

Mais on doit repartir sur Kiev où nous attend le directeur de LACTALIS.

L’agriculture est un secteur essentiel à l’équilibre social et économique du pays. L’Ukraine dispose de 41.8 millions d’ha de surfaces agricole dont 16 millions de tchernoziom avec une pluviométrie de steppe, 350 à 450 mm  par an, c’est un pays qui manque d’eau, dans ce  climat continental froid l’hiver, chaud l’été.

Le secteur laitier, suite à  l’indépendance de l’Ukraine a été profondément touché  par l’effondrement économique. A ce jour la production  laitière est légèrement repartie à la hausse. On rencontre Alain MAGNAN le directeur LACTALIS, firme représentée par des marques bien connues, celui-ci nous parle du contexte économique, de la concurrence rencontrée, des firmes russes  présentent sur ce marché en développement comme Unimilk  avec la marque Galacton ,Wimm-Bill-Dann. L’Ukraine pays de 48 millions de personnes est un marché en développement, avec des exportations de produit laitier sur la Russie en particulier de fromage pressé. Quand la RUSSIE ne pose pas de conditions des plus étranges pour refuser les importations de lait comme : «Pouvez-vous certifier que vous séparez le lait des producteurs privés du lait produit par  les kolkhozes». Mais l’Ukraine est aussi importateur de spécialités fromagères très appréciées.

Dans ce pays ou tout est en développement ce n’est pas que le marché laitier, c’est aussi le marché de la bière et de la malterie où la France est présente comme à Slavouta et  Malteurop à Kharkov.

En conclusion

Cette mission permet de découvrir l’UKRAINE depuis l’indépendance du pays, et depuis la chute de l’URSS. De nouveaux dirigeants allient  techniques modernes, réalités économiques et sociales, compétences agronomiques pour exploiter à sa juste valeur la richesse de ses sols ; dans des contraintes climatiques fortes. Lors de cette mission, nous avons su apprécier l'accueil envoûtant  surprenant des slaves, ce capital  de sympathie  pour nous les Français, autant dans les exploitations, que dans les universités. Nous avons rencontré une joie de vivre et une débrouillardise à toutes épreuves qui permet de surmonter  la monotonie de la vie.